SMALL 생활상식76 스펀지연구소 1.분식집 라면이 더 맛있는 이유? 똑같이 끓인 라면이라도 집에서 끓인 라면보다 분식집에서 먹는 라면이 더 맛있는 이유! 용 기 - 라면을 끓일 때 양은 냄비로 끓일 경우, 빨리 끓고 조리 후 온도가 빨리 내려가서 면발을 쫄깃쫄깃하게 유지할 수 있다. 물의양 - 작은 생수병 하나의 양인 500cc로 라면을 끓일 경우 라면 국물이 가장 맛있다는 염도 1.2 의 맛을 낼 수 있다. 화 력 - 일반 가정의 가스레인지보다 화력이 훨씬 강한 LPG 가스의 화력으로 라면을 끓일 경우 면발이 꼬들꼬들하게 익힌다. 조리시간 - 서울 시내 유명한 분식집마다 약간씩 차이는 보이지만 모두 일정한 조리시간을 지키고 있었다. 약 2분 30초 가량 조리할 경우 가장 맛있는 것으로 나타났다. 2.술에 취했을 때는 (계란 프라이를 .. 2021. 4. 28. 숙취 극복하는법 하루 종일 목이 마르고 머리는 깨질 듯 하며 한걸음 디딜 때마다 세상이 함께 흔들리는 ‘술 먹은 다음 날’. 근무를 불가능하게 만드는 악성 숙취를 극복하기 위한 음주 전후 ‘섭생법’을 소개한다. 1.식초를 벗삼으라 술에 들어 있는 에탄올에 의한 탈수 증세에 대처하기 위해 충분한 물을 마시는 것은 기본. 여기에 신진대사를 활발하게 해줘 독소 배출을 돕는 식초를 더하면 효과가 더 크다. 소주를 먹을 때 홍초를 몇 방울 섞으면 쓴 맛도 없어지고 숙취를 예방한다. 음주 다음날 홍초를 물 5~6배와 섞어 마시면 술로 인해 텁텁한 입 안을 정리할 수 있다. 2.우유는 술 먹은 후에 한의학에서는 술로 인한 ‘열독(熱毒)’을 우유나 요구르트 등 찬 기운 강한 음식으로 다스려야 한다고 본다. '위벽을 한 겹 바른다’는 .. 2021. 4. 20. 공복에는 피해야 할 음식6가지 1. 토마토 펙틴 가용성수렴제등 성분이 많고 위산과의 반응이 쉬우며 용해가 쉽게 되지 않은 물체를 형성하여 위의 출구를 막으며 위안의 압력을 높여 급성 위확장을 초래하여 위의 소화를 늦춘다. 2. 귤 당분과 유기산이 많아 공복에 먹으면 위 점막을 자극하여 위산을 증가시키기 때문에 비장과 위에 불리하다. 3. 파인애플 공복에 먹으면 위벽이 쉽게 상처를 입는다. 4. 바나나 바나나는 특히 운동선수들이 많이 찿는 과일이다. 소화가 잘 되며 칼로리도 높아 스테미너식으로도 좋고 섬유질이 풍부해 근육경련을 방지하는 데도 효과적이다. 하지만 빈 속에 바나나를 먹을 경우 체내의 마그네슘이 급격히 증가해, 칼슘과 마그네슘의 균혀을 깨뜨리게 되므로 공복에는 먹지 않는것이 좋다 5. 마늘 마늘은 강렬한 매운맛을 지니고 있어.. 2021. 4. 19. 신선하게 식품을 보관하는 몇가지 팁! 1.꿀은 냉동실에 보관한다 꿀은 오래 두면 하얗게 되거나 당도가 떨어지므로 꿀은 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관한다. 2.호박은 속을 파서 보관 호박을 오래 보관해야 할 때는 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 쓰다남은 호박은 쉽게 건조해지므로 랩으로 싸둔다. 3.김장김치는 냉동실에 잘 익은 김장김치를 비닐로 밀봉 포장해 냉동실에 넣어 두었다가 꺼내 먹으면 한여름에도 맛있는 김장김치를 먹을 수 있다. 4.고기는 식용유를 발라 랩으로 싸 냉동 덩어리 고기는 고기 표면에 식용유를 발라 공기와 직접 닿지 않도록 하면 부패가 지연된다. 얇게 썬 고기는 덩어리 고기보다 훨씬 빨리 상하므로 비닐팩에 넣어 공기를 완전히 빼서 냉동실에 보관한다. 5.시금치는 세워서 보관 흙이 묻어 있는 채로 보.. 2021. 4. 9. 이전 1 ··· 16 17 18 19 다음 LIST
